LAYAC, torréfaction artisanale au feu de bois…
Layac est une aventure familiale portée par Céline et Julien, passionnés de cafés depuis 10 ans et diplômés de l’École de Torréfaction et Barista de la Caféothèque Paris.
Les Cafés LAYAC : un atelier de torréfaction au feu de bois
Céline et Julien ont eu un véritable coup de foudre gustatif pour le café torréfié au feu de bois, ils souhaitent désormais le faire découvrir et le partager au plus grand nombre. Pour le développement exceptionnel des arômes que la torréfaction au feu de bois permet, mais aussi pour une approche soucieuse de l’environnement. Le bois est local et issu de forêts gérées durablement.
Les Cafés LAYAC : une approche à 360°
Céline et Julien ont complété leur atelier avec une approche pédagogique : plusieurs panneaux permettent de découvrir l’histoire de la 2ème boisson la plus consommée au monde, la caféiculture (culture du caféier), la torréfaction et la caféologie (extraction).
En plus de cela, une zone dégustation « coffee shop » permet de goûter tous leurs cafés, préparés selon différentes méthodes.
Les Cafés LAYAC : doublement engagés !
LAYAC est une entreprise engagée en local, que ce soit pour l’approvisionnement de ses produits complémentaires, son bois de chauffage, mais aussi les gourmandises idéales pour accompagner une pause-café avec notamment les cookies de chez Castels VRAC, la boutique de Virginie à Castels.
LAYAC est aussi engagé pour une cause qui lui tien à cœur et reverse une partie de ses bénéfices à un fonds de dotation qui soutient la recherche et l’innovation pour faciliter le quotidien des personnes en situation de handicap moteur.
Exemple de partenariat local sur le territoire :
Les Cafés LAYAC : un atelier de torréfaction à découvrir à Vitrac et une boutique en ligne
+ D’infos :
Maison LAYAC
Lieu dit PAGE
24200 VITRAC
Tél : 06 29 75 58 67 / 06 03 00 46 44
maison.layac@gmail.com
www.layac.fr